Оборот рынка общепита в РФ вырос с 2023 г. почти в 2 раза

25 июня. FINMARKET.RU — Оборот российского рынка общепита с 2023 по 2025 год вырос почти в 2 раза — с 2,87 трлн до 5,27 трлн рублей, подсчитало рейтинговое агентство «Национальные кредитные рейтинги» (НКР), на расчеты которого ссылаются «Ведомости». По его данным, при этом рентабельность бизнеса за тот же период снизилась на 1 п. п., с 8,9% до 7,9%.